Cioccolato e formaggio: gli “insospettabili” peccati di gola ammessi durante la dieta
Prima di leggere l’articolo ricordate queste parole “piccole dosi”. Sì, perché i protagonisti di oggi sono due insospettabili peccati di gola, spesso demonizzati nelle diete e da sempre sul banco degli imputati per il grasso in eccesso. Premettendo appunto l’assunzione in dosi moderate, chiariamo che cioccolato e formaggi non sono affatto da eliminare e mettere all’indice.
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Indice glicemico: i consigli per abbassarlo
Essere attenti all’indice glicemico dei cibi è sicuramente un’arma in più per chi quotidianamente si trova a fronteggiare il Diabete. Senza allarmismi o calcoli complicati, è decisamente utile sapere quali cibi sono in grado di far aumentare velocemente la glicemia.
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La Scuola Medica Salernitana e il consumo di sale
Quanto sale si consumava nell'antichità? Sicuramente tanto, se consideriamo che era anche uno dei metodi di conservazione preferiti. I Saggi della Scuola Medica Salernitana in realtà ne consigliavamo il consumo - e c'era da immaginarselo visti i tempi - ma, con la solita modernità già mettevano in guardia dai "pericoli" del più noto dei condimenti.
Scopriamo insieme la LIV Regola del Regimen Sanitatis Salernitanum intitolata "De Sale"...
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Cibi anti-depressivi: esistono davvero?
Studi recenti hanno evidenziato che i cibi come il pesce di acqua fredda (salmone, sardine e tonno ad esempio), noci ed olio di colza possono essere particolarmente benefici per combattere la depressione, grazie all'abbondanza di acidi grassi omega 3. Ciò può essere una spiegazione del perché i paesi asiatici e scandinavi registrino livelli più bassi di depressione.
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