Avrete sicuramente sentito parlare delle famose “Diete del digiuno”, dei digiuni positivi per la salute, della filosofia del digiuno per perdere peso con consapevolezza e vivere meglio, ecc… Ecco, non è questo il mare periglioso nel quale vogliamo imbarcarci. La questione digiuno è una questione complessa, ancora in fase di analisi da parte degli scienziati, che se può aprire nuove strade per la nutrizione, può anche rischiare di infondere convinzioni errate. Questa premessa perché quando leggiamo di “piccoli digiuni” per perdere peso, i ricercatori intendono sempre un arco temporale specifico della giornata che va dalla cena alla sveglia successiva Leggi altro