Mangiare di meno per vivere più a lungo
Mangiare poco sarebbe il segreto non solo di una buona silhouette ma anche... Della longevità! Ridurre le calorie servirebbe a proteggere il nostro Dna mantenendo più lunghi i telomeri, regioni terminali dei cromosomi.
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Il segreto del buon umore? Mangiare frutta e verdura
Verdura e frutta non hanno nell'immaginario collettivo lo stesso appeal di un gelato o di una piatto di bucatini all'amatriciana, né pensiamo possano avere sull'umore lo stesso effetto del nostro dolce preferito. Eppure di recente numerosi studi (Università di Warwick, UK e University of Otago, New Zealand) hanno dimostrato come il consumo di frutta e verdura produca benefici effetti direttamente sull'umore.
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Bevande “light”? Più alto il rischio diabete di tipo 2
Errore frequente di chi segue una dieta è quello di preferire il consumo di bevande ed alimenti cosiddetti "light". Sembra invece che il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 addirittura aumenti con il consumo di zuccheri artificiali. A dimostrarlo è l' Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale in uno studio sul Journal of Clinical Nutrition.
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Le abbuffate ci “accorciano” la vita?
Che abbuffate ed eccessi alimentari fossero dannose per la nostra salute lo sapevamo. Oggi sappiamo anche "quanto". David Spiegelhalter, docente di statistica a Cambridge, ha quantificato in 30 minuti il tempo che le abbuffate "sottraggono" alla durata della vita di un uomo.
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Più cereali, legumi, ortaggi e frutta
Cereali, legumi, ortaggi e frutta sono importanti perché apportano carboidrati (soprattutto amido e fibra), ma anche vitamine, minerali ed altre sostanze di grande interesse per la salute. Inoltre i cereali, in particolare i legumi, sono anche una buona fonte di proteine.
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I differenti tipi di grassi
Come mantenere una buona alimentazione? Semplice: per prima cosa dobbiamo avere conoscenza e coscienza di cosa mangiamo.
Innanzitutto sapendo quali sono i differenti tipi di grassi che ingeriamo.
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Grassi: scegli la qualità e limita la quantità
I grassi, oltre a fornire energia in maniera concentrata (9 calorie/g, cioè più del doppio rispetto a proteine e carboidrati), apportano acidi grassi essenziali della famiglia omega-6 (acido linoleico) e della famiglia omega-3 (acido linolenico) e favoriscono l’assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E, K e dei carotenoidi.
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