4 posts tagged olio extravergine d’oliva

Dieta Mediterranea un toccasana per le arterie

Ogni settimana appare una nuova ricerca che conferma i benefici della nostra Dieta Mediterranea. L'ultimo studio ad evidenziare i grandi pregi della nostra' dieta è quello dei ricercatori dell’Università di Navarra, sotto la guida del dott. Miguel Ruiz-Canela. I ricercatori di Pamplona hanno dimostrato l’associazione della dieta mediterranea nei casi di disturbo alle arterie periferiche (arteriopatia periferica nota con l'acronimo di PAD - Peripheral Artery Disease) studiando per un periodo di 7 anni i dati di più di 7mila soggetti. I risultati della ricerca sono stati pubblicati sulla rivista JAMA. Leggi altro

Sugo di pomodoro: un mix di antiossidanti che fa bene alla salute

Settimana dopo settimana, i piatti e gli alimenti alla base della nostra Dieta Mediterranea mietono un successo dopo l'altro, rivelandosi veri e propri "antidoti" alle malattie. Stavolta è il turno del sugo di pomodoro, il condimento per la pasta più utilizzato e forse più amato dalle popolazione mediterranea. Ebbene, studiosi spagnoli hanno dimostrato come sia proprio la preparazione del "sugo" in sé, cucinato partendo dal classico battuto di cipolla e aglio lievemente soffritto in olio extravergine, ad essere il segreto per rendere questa salsa un formidabile alleato contro le malattie cardiovascolari. Leggi altro

Olio extravergine d’oliva: sconfigge l’Alzheimer?

Più che un rimedio vero e proprio, l'olio extravergine d'oliva può essere considerato un valido strumento di prevenzione della malattia di Alzheimer. La necessità di difenderci dal morbo diventa in effetti sempre più incombente, considerati i preoccupanti numeri diffusi in occasione della 20esima Giornata Mondiale dell'Alzheimer sabato scorso 21 settembre. Il Rapporto Mondiale Alzheimer 2013 avverte che nei prossimi 40 anni il numero di malati triplicherà "da 101 a 227 milioni di persone". Leggi altro

Dieta mediterranea: riduce infarto ed ictus del 30%

Ancora un punto "a favore" per il nostro modello alimentare di riferimento: la dieta mediterranea favorirebbe la pulizia dei vasi sanguigni diminuendo il rischio di ictus ed infarto. In particolare, alimenti come l' olio extravergine d'oliva, piccole porzioni giornaliere di noci e altra frutta secca, frutta, verdura, pesce, pollo, legumi, pomodori sarebbero i responsabili di un buon funzionamento delle nostre arterie. Leggi altro