Sugo di pomodoro: un mix di antiossidanti che fa bene alla salute
Settimana dopo settimana, i piatti e gli alimenti alla base della nostra Dieta Mediterranea mietono un successo dopo l'altro, rivelandosi veri e propri "antidoti" alle malattie. Stavolta è il turno del sugo di pomodoro, il condimento per la pasta più utilizzato e forse più amato dalle popolazione mediterranea. Ebbene, studiosi spagnoli hanno dimostrato come sia proprio la preparazione del "sugo" in sé, cucinato partendo dal classico battuto di cipolla e aglio lievemente soffritto in olio extravergine, ad essere il segreto per rendere questa salsa un formidabile alleato contro le malattie cardiovascolari.
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Caffè: a piccole dosi, un toccasana per la salute
Evitatelo se avete problemi cardiaci, ma se potete permettervele, sappiate che 2-3 tazzine di caffè al giorno sono benefiche per la vostra salute, oltre che un ottimo rimedio per combattere la sonnolenza di primavera, specie in questo periodo. A confermarlo è arrivato anche uno studio recente del rinomato Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri” di Milano.
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Il segreto del buon umore? Mangiare frutta e verdura
Verdura e frutta non hanno nell'immaginario collettivo lo stesso appeal di un gelato o di una piatto di bucatini all'amatriciana, né pensiamo possano avere sull'umore lo stesso effetto del nostro dolce preferito. Eppure di recente numerosi studi (Università di Warwick, UK e University of Otago, New Zealand) hanno dimostrato come il consumo di frutta e verdura produca benefici effetti direttamente sull'umore.
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