Dieta Mediterranea un toccasana per le arterie
Ogni settimana appare una nuova ricerca che conferma i benefici della nostra Dieta Mediterranea. L'ultimo studio ad evidenziare i grandi pregi della nostra' dieta è quello dei ricercatori dell’Università di Navarra, sotto la guida del dott. Miguel Ruiz-Canela. I ricercatori di Pamplona hanno dimostrato l’associazione della dieta mediterranea nei casi di disturbo alle arterie periferiche (arteriopatia periferica nota con l'acronimo di PAD - Peripheral Artery Disease) studiando per un periodo di 7 anni i dati di più di 7mila soggetti. I risultati della ricerca sono stati pubblicati sulla rivista JAMA.
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Dieta Mediterranea: un aiuto contro le malattie croniche
Uno studio pubblicato sugli Annals of Internal Medicine rivela un ruolo importante della dieta mediterranea nella prevenzione delle malattie croniche.
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Abbuffate natalizie: i consigli del Dietista
Vi avevamo anticipato che avremmo "giocato d'anticipo" per scongiurare il "rischio abbuffate" natalizie. Insieme al Dott. Ciro Giordano, Dietista del CMSO, scopriremo come fare per non trovare sotto l'albero anche problemi di salute e kili in eccesso.
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Sugo di pomodoro: un mix di antiossidanti che fa bene alla salute
Settimana dopo settimana, i piatti e gli alimenti alla base della nostra Dieta Mediterranea mietono un successo dopo l'altro, rivelandosi veri e propri "antidoti" alle malattie. Stavolta è il turno del sugo di pomodoro, il condimento per la pasta più utilizzato e forse più amato dalle popolazione mediterranea. Ebbene, studiosi spagnoli hanno dimostrato come sia proprio la preparazione del "sugo" in sé, cucinato partendo dal classico battuto di cipolla e aglio lievemente soffritto in olio extravergine, ad essere il segreto per rendere questa salsa un formidabile alleato contro le malattie cardiovascolari.
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Diabete e prima colazione
Qualche tempo fa uno studio condotto da ricercatori dell’University of Tel Aviv (Israele) pubblicato su Obesity ha evidenziato come una prima colazione abbondante determinasse nelle pazienti oggetto di studio dei livelli significativamente più bassi di insulina, glucosio e trigliceridi durante la giornata, e quindi un minor rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, diabete e ipertensione. Tutto questo accadrebbe sulla base di un meccanismo di sazietà pienamente soddisfatto tramite un lauto pasto iniziale.
Ci chiediamo quale rapporto possa avere chi è affetto da Diabete con il primo pasto della giornata.
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Nutrizione: anche la “nostra” pizza è un alimento sano
Alcuni ricercatori di Glasgow sembra abbiano scoperto di recente la "recipe" per la cd. "pizza ideale", tutta farina integrale e fibre, integrata con nutrienti e proteine... Malgrado il lodevolissimo tentativo di creare un piatto sano ed edibile, volevamo rassicurarvi: anche la nostra pizza (forno a legna del ristorante), parte anch'essa della dieta mediterranea e dunque della nostra tradizione, è più che sana. La raccomandazione che facciamo, rivolta soprattutto a coloro che soffrono di Diabete a cui la pizza non è affatto negata, è quella di non esagerare con le porzioni e di riservarla al finesettimana.
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Frutta secca: quale rapporto con i diabetici?
Da qualche anno noci, mandorle, anacardi e frutta secca in generale sembrano esser diventati un "toccasana" da inserire obbligatoriamente nella dieta quotidiana grazie alle decantate proprietГ anti-cancro, anti-colesterolo, anti-infarto che ogni giorno spuntano da qualche ricerca. Lo studio piГ№ recente della Washington University e della Harvard Medical School conferma, ad esempio, una riduzione del 39% del cancro al seno.Trattandosi perГІ di frutta piuttosto calorica, considerato il continuo invito mediatico a consumarla, ci chiediamo: possono anche i diabetici approfittare dei vantaggi nutritivi della frutta a guscio, senza rischiare di peggiorare la glicemia?
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Olio extravergine d’oliva: sconfigge l’Alzheimer?
Più che un rimedio vero e proprio, l'olio extravergine d'oliva può essere considerato un valido strumento di prevenzione della malattia di Alzheimer. La necessità di difenderci dal morbo diventa in effetti sempre più incombente, considerati i preoccupanti numeri diffusi in occasione della 20esima Giornata Mondiale dell'Alzheimer sabato scorso 21 settembre. Il Rapporto Mondiale Alzheimer 2013 avverte che nei prossimi 40 anni il numero di malati triplicherà "da 101 a 227 milioni di persone".
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Vino: scopriamone tutti i benefici
La vendemmia del 2013, seppur ritardataria, sarà a detta di molti una delle più fruttuose sia in termini di "qualità" che di "quantità". Nell'attesa di accompagnare pranzi e cene a vini di grande qualità e felici di avere ancora qualche settore del paese che funziona, abbiamo posto alcune domande sul "sacro nettare" al Dott. Ciro Giordano, Nutrizionista del CMSO.
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Bevande gasate e snack: così aumenta il pericolo di cancro al colon
Snack e bevande gasate aumenterebbero il rischio di cancro al colon. È quanto emerge da un recente studio scozzese condotto su ben 170 alimenti e pubblicato sull' European Journal of Cancer Prevention. Pur non balzando fuori un legame diretto tra assunzione di questi cibi e cancro, è chiaro come invece l'alimentazione sana sia determinante per ridurre il rischio.
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Estate: il momento giusto per consumare frutta e verdura
Se l'inverno suggerisce zuppe e minestroni, l'estate dovrebbe invogliarvi a consumare frutta e verdura fresche. Il miglior rimedio al caldo si potrebbe trasformare, finalmente, in un'ottima abitudine alimentare.
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Zucchero: è ora di ridurne il consumo
E dopo avervi invitati a riconsiderare il vostro rapporto con il sale riducendone il consumo e preferendolo "iodato", non potevamo non proporvi di fare lo stesso con lo zucchero, altrettanto dannoso per la salute.
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