Diete dimagranti: ecco perché i grassi vanno “salvati”
Eliminare completamente i grassi non aiuta dimagrire. Lo abbiamo ricordato tante volte e ci teniamo a ricordarlo nuovamente, dopo che il National obesity forum ha recentemente rettificato le sue linee guida per combattere il sovrappeso ed ha in buona parte riabilitato la funzione dei grassi, da consumare ovviamente con moderazione. Gli esperti hanno spostato un bel po’ del carico di responsabilità per i kili in eccesso sul consumo di cibi fuori orario e sull’eccesso di carboidrati restituendo ai famigerati grassi la loro dignità, più volte messa al bando.
Leggi altro
Dieta Mediterranea: la Gran Bretagna “riabilita” l’olio extravergine?
Qualche tempo fa aveva fatto scalpore la decisione presa dagli organismi di controllo sanitario della Gran Bretagna di affibbiare il "bollino rosso" all'olio extravergine d'oliva, elemento principe della nostra Dieta Mediterranea in quanto alimento "dannoso" perché portatore di grassi saturi.
Leggi altro
Dieta Mediterranea: l’olio d’oliva migliora contrazione e pompaggio del cuore
Ancora conquiste per la Dieta Mediterranea. L'olio extravergine d'oliva, condimento "principe" del modello alimentare mediterraneo, sembra abbia un effetto salutare anche su chi è già malato di insufficienza cardiaca o scompenso andando a migliorare quelle che sono le funzioni di contrazione e pompaggio del sangue. A sostenerlo è la rivista scientifica Circulation.
Leggi altro
Bevande gasate e snack: così aumenta il pericolo di cancro al colon
Snack e bevande gasate aumenterebbero il rischio di cancro al colon. È quanto emerge da un recente studio scozzese condotto su ben 170 alimenti e pubblicato sull' European Journal of Cancer Prevention. Pur non balzando fuori un legame diretto tra assunzione di questi cibi e cancro, è chiaro come invece l'alimentazione sana sia determinante per ridurre il rischio.
Leggi altro
Gli snack salutari per chi ha il diabete, e non solo
Avere il diabete non significa doversi privare anche del classico snack - spuntino. Uno snack a metà pomeriggio o in mattinata vi aiuta a sedare la fame fra i pasti principali (almeno due ore dal pasto precedente e almeno due da quello successivo) regolarizzando così l'assunzione di cibo e al tempo stesso non creando turbolenza alla glicemia.
Leggi altro
Le abbuffate ci “accorciano” la vita?
Che abbuffate ed eccessi alimentari fossero dannose per la nostra salute lo sapevamo. Oggi sappiamo anche "quanto". David Spiegelhalter, docente di statistica a Cambridge, ha quantificato in 30 minuti il tempo che le abbuffate "sottraggono" alla durata della vita di un uomo.
Leggi altro
Grassi: scegli la qualità e limita la quantità
I grassi, oltre a fornire energia in maniera concentrata (9 calorie/g, cioè più del doppio rispetto a proteine e carboidrati), apportano acidi grassi essenziali della famiglia omega-6 (acido linoleico) e della famiglia omega-3 (acido linolenico) e favoriscono l’assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E, K e dei carotenoidi.
Leggi altro